Tout d’abord, la bonne nouvelle est qu’à Caen, l’offre de restaurants est vaste et adaptée à tous les budgets: crêperies pour savourer les typiques galettes, restaurants ethniques, bistrots et établissements gastronomiques avec des chefs de haute cuisine française. Où manger à Caen? Découvrez dans cet article les restaurants à ne pas manquer!
Ce sont souvent des petits établissements avec quelques tables ou des lieux plus spacieux, prisés par les touristes mais aussi par les résidents. Il est donc recommandé de réserver à l’avance, surtout en haute saison.
Certains restaurants n’acceptent pas les réservations; dans ce cas, il n’y a pas beaucoup d’alternatives, sauf:
- faire la queue en attendant la première table libre
- se présenter à l’avance (même 30 minutes avant l’heure d’ouverture) et accéder parmi les premiers.
Les restaurants recommandés où manger à Caen
Voici une courte liste des restaurants les mieux notés sur TripAdvisor où manger à Caen.
Restaurant familial et chaleureux avec peu de couverts (réservation à l’avance nécessaire) au centre de Caen. Les plats de viande et de poisson typiques de la cuisine française sont présentés en anglais par le personnel aimable. La spécialité du chef est le carré de porc avec poitrine de porc braisée pendant 24 heures. Notre hôtel a recommandé ce restaurant comme l’un des meilleurs de la ville.
Il se trouve dans le quartier médiéval pittoresque de Vagheux, l’un des rares épargnés par les bombes de la Seconde Guerre mondiale, avec des places en salle et sur la terrasse de la petite place. Dans la biographie sur le site, il promet tradition et modernité dans les plats à base de viande et de poisson; vous pouvez choisir entre un menu à la carte ou une dégustation. Le restaurant, recommandé dans de nombreux guides et par les locaux, doit être réservé à l’avance.
C’est un établissement historique ouvert en 1952 en plein centre de Caen, sur la Place de la République, anciennement connue sous le nom de Place Royale d’où le restaurant tire son nom; ici vous pouvez déguster des plats de la tradition française revisités de manière moderne. Cette adresse figure également dans de nombreux guides de Normandie avec une note de 4.0 sur Trip Advisor.
Où manger à Caen? Mon choix
C’est un restaurant au centre de Caen avec vue sur l’église Saint Pierre, avec plus de 1500 avis positifs sur Trip Advisor! Quelques commentaires: “une adresse incontournable pour les amateurs de viande“, “accueil impeccable, serveurs très gentils”. La viande provient d’élevages locaux avec du bétail 100% né, élevé et abattu en Normandie. La préparation des viandes est artisanale. Les menus dégustation “terroir” sont très compétitifs.
Que goûter à Caen? Les tripes
En plus de tous les emblèmes typiques de la région comme les fromages, fruits de mer, produits de boulangerie salés et sucrés à base de pommes, à Caen, vous pourriez essayer une ancienne spécialité traditionnelle locale: la tripe à la mode de Caen. En plus de sa délicieuse saveur, cette spécialité, à base d’abats de viande bovine, de légumes et de cidre, est également célèbre pour être le plat préféré de Guillaume le Conquérant.
Ainsi, la tradition pour ce plat est très respectée, à tel point qu’elle est réglementée par un presbytère gardé par la “Confrérie de la Tripière d’Or” (en français, Confrérie de la Tripière d’Or ).
La tripe apparaît et disparaît des menus des restaurants; c’est pourquoi il est toujours sage de lire le tableau du menu devant l’établissement avant d’entrer pour être sûr de pouvoir la trouver. Voici quelques restaurants où vous pourriez la déguster.
Où manger des tripes à Caen
Un charmant bistrot situé en plein cœur de Caen, offrant une atmosphère chaleureuse avec plusieurs tables à l’intérieur et quelques-unes également disposées à l’extérieur pour profiter du beau temps. Cet établissement jouit d’une excellente réputation et affiche une note impressionnante de 4,5 sur Tripadvisor, reflétant la satisfaction de nombreux clients.
Le restaurant Le Stop propose une cuisine régionale typique, préparée de manière simple et authentique, servie dans une ambiance très décontractée. C’est comme être invité chez grand-mère le dimanche.
Le restaurant à Dives-sur-Mer (à 29 km de Caen) propose une cuisine maison et bistronomique depuis 40 ans, avec des recettes traditionnelles et des produits de qualité. Le Chef Laurent Bellée a reçu la tripière d’Or pour ses tripes à la mode de Caen présentes au menu.
Au restaurant Chez Le Bougnat, en plus de tripes, vous pouvez déguster un excellent canard, un plat typique de la Normandie (généralement plus facile à trouver à Rouen).
Voici la vidéo-recette de la tripes à la mode de Caen!